事業者向け卸専用ページ

お肉を扱う事業者様でこんな悩みをお持ちではありませんか？

・高品質なお肉をなるべく安く購入したい。

・大きい塊できても、カットができない。ロスになる。

・牝牛だけを仕入れたい。

 

そんなお悩みをお持ちの事業者様は、是非一度『高級ブランド和牛専門店  匠の肉』にお問い合わせください！
事業者様のお悩みを解決するお手伝いをさせていただきます！

 

まず初めに匠の肉についてご紹介いたします。
匠の肉は、まだ３年ちょっとの精肉店で、2024年度から卸売りを開始。
小売りでは開業して３年ながら数々の実績を獲得しております。

 

【実績各種】

他にもメディア掲載多数！ 

 

【匠の肉がお困りの事業者様をお手伝いできるわけ】

匠の肉では高級ブランド和牛を独自のルートで仕入れ、AIと最新鋭の機械を駆使することで、人件費を削減。他社よりも安い価格を実現いたします。

またA5BMS11等級以上の希少ブランド和牛をメインで仕入れており、全ての和牛に枯らし熟成を施しております。

また冷蔵状態でお送りすることも可能ですし、冷凍状態の場合は低温熟成を施し、二段熟成で冷凍してお送りいたします。

さらに牝牛だけ仕入れたいというご希望にも柔軟にご対応いたします。

【 対応可能な熟成法】

・枯らし熟成
・ドライエイジング
・ウェットエイジング

枯らし熟成とウェットエイジングに関しては、無料で熟成をかけさせていただきます。
ウェットエイジングのみ追加費用(1㎏当たり約300~500円)発生いたします。

匠の肉ではA5BMS11等級以上の和牛に熟成を施したものには、『奇跡の和牛』という匠の肉独自のブランド名を付けており、現在商標登録に向けて準備しております。

商標登録が認められた場合でも、こちらで仕入れた場合、『奇跡の和牛』の商標を使用することが可能です。

また焼肉店等する場合、付加価値は非常に重要になってまいります。
付加価値のつけ方が分からない場合は、オーナーで心理学に詳しい肉ソムリエが付加価値をご提案いたします。

 

【取り扱いブランド牛について】

取り扱いのあるブランド牛は、今肉業界で話題のオレイン酸数値が非常に高いとされる『信州プレミアム和牛』をメインで仕入れながら、他にも『宮崎牛』や『鹿児島黒牛』等、３大和牛にも全く引けを取らないブランド牛を厳選して買い付けています。

 

卸業者の信用は実績がないとどうしても相手にされないことが多く、価格も上乗せされて言われることが多々あります。

匠の肉では、卸売りを始めたばかりということもあり、今卸売をご希望いただければ、品質のいい牛肉を優先的にご提供することが可能です。是非先行者優位を獲得してください。

また部位も個別に仕入れが可能ですが、お声をいただくのが早かった事業者様から優先して部位を確保していきますので、なるべく早めのお問い合わせをおすすめいたします。

超希少なブランド和牛のヒレ等も今ならご用意することが可能です。
是非まずはお問い合わせください。

 

【オーダーカット】

部位の塊を捌く場合、熟練の切り師がいないと、歩留まりが悪くなったり、筋が残ったり、見た目が悪くなったりと、お客様にご満足いただけないお肉になってしまいます。

匠の肉では、卸業者では珍しくオーダーカットいたします。

１部位を『500gのブロック』や『すき焼き用スライスカット』、『焼肉セット』など、事業者様が素人でも簡単に営業できてしまうような状態にしてお送りいたします。

 また真空包装も３種類の真空機を所持し、カット方法に合った真空機を使用するため、品質も損ないません。

 

【配送業者】

配送業者は、最も配送の質が良いとされる『ヤマト運輸』で、段ボールに商品を詰めてお送りいたします。

配送費用については、岡山から事業者様の地域までのヤマト運輸の配送費にのっとった金額をご請求いたします。
配送費を確認したい方はこちら。

 

【お支払いについて】

お支払いは、商品が決まり次第、当サイトに事業者様専用の購入ページを作成いたします。
お支払いが完了し、商品の用意ができ次第、すぐに発送させていただきます。 

 

売掛でのお支払いをご希望の場合は、取引開始から３ヵ月目以降でご相談下さいませ。売掛の場合は、月末締め、翌月２５日振り込み期限となります。

 

【リードタイム】

リードタイムは在庫がある場合、商品購入後、２営業日～５営業日で発送させていただきます。（※注文状況で遅れる場合がございます。※当店の休業日は水曜日と日曜日となります。）

 

【お問い合わせに記入すること】

すでに事業をされている事業者様は、事業者名と店名、事業内容、仕入れたい部位や等級、量を現在の仕入れ値も記入してお問い合わせいただくと話しが早く進みます。

これからお肉を扱う事業をされたい方は、どんな事業がしたくて、どんなものを売るのか、また仕入れたい部位や等級、量等大体をご記入ください。

もともと焼肉店店主を４年以上していたオーナーが色々とご相談にのることも可能です。

 

 【Q＆A】

Q.仕入れ金額はどれぐらいですか？

A.部位や等級、仕入れ金額で異なります。
お問い合わせで仕入れたい品種と部位をお伝えいただければ、仕入れ金額をお伝えいたします。

 

Q.売掛はすぐにできないですか？

A.まずはご相談ください。

 

Q.オーダーカットはどこまで希望が通りますか？

A.大体のご要望にお応えすることが可能です（希少部位ごとにカット等）。
まずはお問い合わせください。

 

Q.誰でも取引していただけますか？

A.はい！３ヵ月取引していただき、信頼関係が構築できれば売掛も可能です。

 

Q.最小注文量はありますか？

１部位単位でご購入可能です(肩ロースのみ等)。
また部位や商品によっては、イチボのみご購入ということも可能な場合がございますので、まずはお問い合わせください。

 

Q.リードタイムはどれぐらいですか？

A.リードタイムは在庫がある場合、商品購入後、２営業日～５営業日で発送させていただきます。（※注文状況で遅れる場合がございます。※当店の休業日は水曜日と日曜日となります。）